把包子染成黑色的其实是用食物做成的，其原料为土豆。

"黑包子"是长白朝鲜族自治县的代表小吃之一，网络上介绍"黑包子"的文章更是少之又少。甚者还有一些错误的解释(黑包子与土豆饺子不属于同一食品)。是类似于土豆淀粉的一种黑色的淀粉类粉状物质，是制作土豆粉条时的副产品，和面时要用开水一边烫一边和，包子馅儿以韭菜鸡蛋为佳，其他制作工艺与普通包子无异。注意黑包子一定要热着吃，凉的包子会硬的像石头一样，也会影响肠胃健康。