主料：红烧肉罐头1瓶，西红柿4个，土豆3个，茄子1个主料：红烧肉罐头1瓶。

辅料：盐半勺，味精1/4勺，花椒粉半勺，大料2颗，姜2片，辣椒2个。

步骤：

1、将洗好的西红柿、土豆、大茄子、辣椒切成块。

2、将姜切成薄片，放少量食用油。

3、等油烧熟(冒些许烟)，放入西红柿、土豆、茄子翻炒，加入适量盐，放入辣椒翻炒至出少量汤汁。

4、加入两小碗水，将姜片大料放入，煮至沸腾将猪肉罐头倒入，加些盐，中火慢炖，待汤汁粘稠放入味精即可出锅。