氯化钙具有高溶解度的物理性能，它在水中的溶解度很大，常温下氯化钙饱和浓度最高40%，在0摄氏度时100克水能溶解59.5g氯化钙。氯化钙根据其纯度和杂质含量一般分医药级别，工业级别，食品级别三个级别。而饱和氯化钙溶液的用途一般体现在工业级别上。其中一个重要用途是使用饱和氯化钙洗涤除去过量的乙醇，去除乙醚(形成络合物)，之所以使用饱和溶液，目的是为了降低乙酸乙酯的溶解度,减少洗涤过程中乙酸乙酯的损失。再者，我们常常使用饱和氯化钙溶液作为冷却剂，如用其饱和溶液冷却侧架磨耗板，使用其进行淬火等。