煮嫩玉米最好使用冷水下锅。这样能使玉米受热均匀，充分保持其口感和味道。若使用热水，玉米表皮会突然受热，导致它变硬，口感会受到影响。

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冷水煮玉米时，可以为其添加一些调料，以增加风味。例如，您可以在锅中加入少量的盐、黄油或者食用油。这些调料会让玉米更加香甜可口。另外，冷水煮玉米的时间也不能太长，一般煮10分钟即可熟透。