山西经济出版社的前身是山西人民出版经济编辑室。2000年初，为顺应新的出版要求，以山西人民出版社为主体开始进行集团化整合，形成了包括山西人民出版社、书海出版社、山西经济出版社和山西古籍出版社等四家出版单位，《编辑之友》等三个期刊社，以及教材出版、发行印制、三产后勤三个中心在内的集团化出版单位。

山西经济出版社出书范围涵盖政治、经济、哲学、历史、文化、古籍、辞书、工具书、美术等读物以及大、中、小学教材、教参在内的广泛领域。作为山西省内的重要出版社，还负责部分教育类以及政策宣传的出版工作，包括中小学、高考等大纲、资料、报考指南等。