蚂蚁上树是一道川菜，据传起源于四川成都市，是川菜中比较有名的一道菜肴。

蚂蚁上树的名称来源于这道菜看起来像是一团蚂蚁在一棵树上攀爬，呈现出一种非常独特的视觉效果。

蚂蚁上树的制作

蚂蚁上树是由粉丝和炒肉末组成的，将粉丝先下锅炒熟加佐料调味，炒到酥脆香脆之后加入炒好的肉末、口感极佳。

蚂蚁上树的特点是颜色鲜艳，辣味浓郁，口感丰富，富有弹性。

蚂蚁上树的营养价值

蚂蚁上树不仅口感独特美味，而且营养价值也很高，其中粉丝具有很好的降低血脂和降低胆固醇等功能，也可以帮助清火解毒。而瘦肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体免疫力。

蚂蚁上树的食用方法

蚂蚁上树可以作为夹馍的馅料，也可以当成小吃直接食用。如果您喜欢吃辣的味道，可以在上面撒上一些辣椒粉或辣椒碎，更能增加食欲，十分适合与家人、朋友一起分享美食的时候品尝。

总结

蚂蚁上树是一道非常地道的川菜，以它独特的颜色和风味吸引了越来越多的消费者。除了美味的口感，蚂蚁上树还具有着不错的营养价值，可以为我们的身体健康保驾护航。