润粮是在酿酒过程中必须要用到的一种重要酿造原料，它能够使得谷物有更好的发芽发酵效果，但是使用过多的润粮水却会对酿酒过程和酿酒产生严重的影响。

一、酿酒过程中口感变差

如果润粮水用量过多，那么在酿酒过程中会使得谷物中的糖分含量过高，从而导致酒液中的糖分过高，口感会变得非常的甜腻，会严重影响酒的口感和品质。

二、加剧酒精含量

过多使用润粮水，会使得谷物在发酵过程中释放出方式过多的淀粉质，而淀粉质很容易被酵母转化为发酵酒精，从而导致酒精度数过高，这样的酒无论是口感还是酒精浓度都非常的刺激人体，对人身体的健康会产生严重的危害。

三、增加成本

润粮水是酿酒过程中必须要用的原料之一，使用过多会增加酿造成本。润粮水的过多使用不仅不利于环保，还会对生产效益有所降低。其次经过多次酿造，则会对润粮水的浓度不断下降，而需加大投入量，这些都将大大增加酿酒的成本。

四、降低酒的品质

润粮水用量过多，会对的酒的品质产生严重的影响。 使用过多的润粮水，会导致发酵过程过于迅速，酒精中的酿酒酵母将无法给酒液带来合适的酵母体，从而影响酒液的光泽度、口感等指标，降低酒的品质。

总结

使用过多的润粮水将会严重影响到酿酒质量和成本，所以在酿酒的过程中我们要严格把握润粮水的用量，以免过度酿造导致损失。