中国居民膳食营养素参考摄入量(简称“参考摄入量”)是指在满足不同性别、不同年龄阶段、不同身体状况等特定条件下，保证绝大多数人群膳食营养需求的摄入水平。

中国居民膳食营养素参考摄入量的制定背景

早在上世纪80年代，中国就开始关注膳食营养素参考摄入量的制定。从2000年开始，中国营养学会、中国标准化研究院等单位联合起草了我国第一版膳食营养素参考摄入量。随着我国人民生活水平的提高，第二版和第三版也先后出台，并对一些标准进行了修订和升级。

中国居民膳食营养素参考摄入量的分类

按照营养素的特性和作用，中国居民膳食营养素参考摄入量被分为能量类、宏量元素类、微量元素类、维生素类、膳食纤维以及其他类。其中，能量类包括总能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量比例;宏量元素类包括钠、钾、钙、镁、磷等;微量元素类包括铁、锌、铜、硒等;维生素类包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等;膳食纤维类别在第三版中被独立出来，并进行了修订;其他类包括胆固醇、胡萝卜素、茶多酚等。

如何根据中国居民膳食营养素参考摄入量科学膳食?

在日常饮食中，应根据自身特点、生活习惯和饮食口味，适当调整食物种类和食量。尤其是对于有特殊营养需求的人群，如孕妇、婴儿、老年人、体弱者等，更要根据自身需求来调整食谱和膳食营养素的摄入量。此外，应尽量选择富含膳食纤维、低脂低盐、少油炸煎烤的食物，减少高热量、高油脂、高糖的食物和饮料的摄入。

中国居民膳食营养素参考摄入量的意义和作用

中国居民膳食营养素参考摄入量的制定，有助于普及营养学知识，引导广大人民群众科学、合理地膳食。同时，还可以为政府制定宏观经济政策和社会保障政策提供依据。

不同人群的膳食营养素参考摄入量有何不同?

中国居民膳食营养素参考摄入量制定时，设计了不同性别、不同年龄、不同生理状态、不同身体状况等特定条件下的标准。例如，孕妇和哺乳期妇女的膳食营养素需求量要比一般成年女性高;不同运动量、职业性质、工作强度等因素也会影响膳食营养素的参考摄入量。

什么情况下需要补充膳食营养素?

补充膳食营养素的情况很多，主要包括以下几种：对某些营养素需求量增大的特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女等;对某些营养素的吸收利用能力较差的人群，如老年人、胃肠道手术后的患者等;长期生活在膳食结构单调的地区或地区性膳食不足;饮食中存在某些有害物质的人群等。在这些情况下，饮食调整或膳食营养素的补充都是必要的健康措施。

总之，中国居民膳食营养素参考摄入量的制定有助于广大人民群众科学、合理地膳食，以及政府制定相应的宏观经济政策和社会保障政策，保障人民群众的健康与福利。