黑龙江是中国东北地区的省份，也是中国最北边的省份，这里的气候寒冷干燥，所以人们更加需要美食来增添生活的情趣。在这里，美食文化极其丰富，尤其是面食文化，由此催生了多家好吃的面馆。从传统的手工拉面到现代的炒面、烩面等，这里的面馆种类繁多。
最为经典的黑龙江美食就是松花江特色大馄饨，这种大馄饨有一个惊人的特点，就是只吃一个便能使人饱腹。除此之外，馄饨的汤底非常鲜美，馄饨的包子皮非常细致，而且馅料丰富。而在面馆中，牛肉拉面和炒面也是非常经典的一种面食，这种面食不仅有着天然的美味，而且还能够让人在冬天保暖。
此外，黑龙江面馆还有许多创意味道独特的面食款式，比如糖油果子、大葱面、羊杂烩面、秘制炖鱼面等，让人们无法抵挡的诱惑。黑龙江的面馆文化真的是非常值得一试的，它不仅仅是一种美食，也体现了东北人热情热血的生活态度与乐观进取的心态。