作为厦门著名的旅游景点和美食之地，鼓浪屿不仅拥有美丽的海景和浓郁的文化氛围，也有许多特色美食。其中最为著名的当属鼓浪屿的特色美食之一——鼓浪屿好吃的面。
鼓浪屿的面，主要是指面皮。面皮通常是凉拌的，加上香油、花生酱、酱油、葱花等调料。面皮有嫩滑爽口的特点，搭配调料吃起来味道独特、鲜美可口。
除了传统的面皮，鼓浪屿还有一种类似于粉皮的面食，名为“胡润岛料理”，也十分有名。这道美食以白粉皮为主材，用鲜虾、蛤蜊等海鲜为配料，加入辣椒、蒜等调料，既有味道鲜美，又富有营养。
作为居民和游客们日常生活中必不可少的美食之一，鼓浪屿的好吃的面也逐渐吸引了越来越多的食客前来品尝，成为鼓浪屿众多美食中的一道亮丽风景线。