龙岩是一个美食之城，这里有各种各样的美食，满足了人们的味蕾，让人流连忘返。旅游景点“桂湖”周围就有众多的美食店，比如“桂湖茶餐厅”，这里的特色菜有肠粉、炒面、烤鱼等，味道非常地道，吃货们一定不要错过。
在龙岩，还有一道特色小吃——土笋冻。土笋冻是龙岩地区的传统美食，是一道以竹笋、猪肉为主要原材料的传统特色冷菜。它的做法其实很简单，先将竹笋切成薄片，再加入猪肉、木耳、黑豆、花生和各种调料，放到冰箱中冷冻即可。吃起来口感清爽，香甜可口，非常受人们的欢迎。
另外，来到龙岩，还不可错过一道美食——牛肉面。牛肉面是龙岩一道非常有名的美食，它的特点是面条Q弹有弹性，牛肉入味鲜嫩，特别是配上一碗鲜美可口的汤，让人食欲大开。牛肉面的味道丰富多样，人们可以根据自己的口味选择不同的佐料，但不管怎么做，它都是一道让人流连忘返的美食。