金枕和干尧榴莲哪种好吃，取决于个人口味和偏好，两者各有特色，下面从几个方面介绍一下两种榴莲的特点：

口感：干尧榴莲的果肉细腻，口感滑嫩，甜度适中;金枕榴莲的果肉更加细腻，口感更加软糯，甜度较高。

风味：干尧榴莲带有微微的苦味，香味浓郁而持久;金枕榴莲甜中带有一丝酸味，香味相对较淡，更加清新。

因此，如果喜欢细腻口感、甜度适中的可以选择干尧榴莲，而喜欢软糯口感、甜度较高的可以选择金枕榴莲。最好的方式是亲自去市场挑选、品尝，这样才能找到最适合自己的那一款。