章鱼肉质鲜嫩，含有大量蛋白质和维生素，具有清热、补肾等功效。新鲜章鱼可以用多种方式烹制，下面分享几个简单的方法。

第一种：章鱼炒饭。先将新鲜章鱼洗净切成小块，然后将其与米饭、鸡蛋、青豆等食材一起翻炒，最后加入适量的调味料即可。章鱼的鲜味与米饭的香味融合在一起，味道十分美味。

第二种：章鱼火锅。将新鲜章鱼洗净切好后，和蔬菜、豆腐等食材一起放入火锅中煮熟，搭配麻辣、蒜泥等调料食用。章鱼的爽滑口感和火锅的热辣气息相得益彰，让人回味无穷。

第三种：章鱼寿司。先将新鲜章鱼剁成小块，然后放在米饭上，再用紫菜包裹成一层一层的小卷，切成小块后佐以酱油和芥末即可。章鱼的韧性和米饭的软糯相得益彰，是一道美味的日式小食。

总之，只要选对做法，新鲜章鱼可以烹制出多种美味食品，让人回味无穷。