这是广大美食爱好者最为关心的问题之一。作为一个集文化、旅游、商业于一体的地区，鼓山的美食自然也是不可忽视的一个方面。
首先，鼓山的海鲜非常出名。当然，要吃到真正新鲜的海鲜，需要选择一家正规的海鲜餐厅。其中最受欢迎的便是“夏日浪漫·海鲜自助餐厅”，这里的海鲜新鲜美味，各式各样，每一道都是充满诱惑力的美食佳肴。
其次，鼓山的小吃也是不可错过的。比如说咸鸭蛋糕，这是鼓山非常有名的传统小吃，它由糯米粉、灰汁、薄荷等多种原材料混合制成，既软又香。
最后，鼓山的日式料理也非常不错。随着日式餐饮文化的流行，鼓山也涌现出了很多优秀的日式料理店。其中最有名的莫过于“悦海日式料理”，这家店以风雅、素雅、简简单单的风格和优秀的料理技术受到了广大食客的青睐。
总之，对于喜欢美食的人来说，鼓山是一个不可错过的圣地。这里的美食风味各异、种类繁多，绝对能满足不同人的口味需求。